Yenipazar Pidesinin Marka Değeri İçin Eğitim Seferberliği

Yenipazar Yerel Eylem Grubu Derneği tarafından düzenlenen “Pidecilere Yönelik Hijyen ve Sürdürülebilir Turizm Eğitimi”, Yenipazar Düğün Salonu’nda gerçekleştirildi. Programa kamu kurumlarının temsilcileri, sektör paydaşları ve pide işletmecileri katıldı.

Programın açılışında konuşan TKDK Aydın İl Koordinatörü Arzu Akar, Yenipazar Yerel Eylem Grubu Derneği’nin ilk faaliyetini ilçenin en güçlü yerel değerlerinden biri olan Yenipazar pidesi üzerine gerçekleştirmesinin anlamlı olduğunu belirtti. Akar, Yenipazar pidesinin yalnızca bir lezzet değil, ilçenin kültürel hafızasını ve yerel ekonomisini temsil eden önemli bir değer olduğunu ifade etti.

Yenipazar pidesinin gastronomi turizminin güçlü bir unsuru haline gelebileceğini vurgulayan Akar, bunun için lezzetin yanı sıra hijyen, hizmet kalitesi, sürdürülebilirlik ve tanıtım çalışmalarının da büyük önem taşıdığını söyledi. Yerel değerlerin korunarak standartlarının yükseltilmesinin ilçelerin ekonomik gelişimine katkı sağlayacağını belirten Akar, Yerel Eylem Grubu çalışmalarının üreticiler, esnaf, kadınlar ve gençler için yeni fırsatlar oluşturacağını kaydetti.

Eğitim kapsamında katılımcılara gıda güvenliği, kişisel hijyen, iş yeri ve ekipman hijyeni, doğru depolama yöntemleri, güvenli gıda üretimi ve sürdürülebilir turizm uygulamaları hakkında bilgiler verildi. Eğitimlerde, işletmelerde kalite standartlarının korunması ve yerel lezzetlerin turizme kazandırılması konularına dikkat çekildi.

Yenipazar Yerel Eylem Grubu Derneği Başkanı Dr. Elif Meryem Yurdakul Şipal ise Yenipazar pidesinin ilçenin kültürel kimliğinin ve ekonomik değerinin önemli bir parçası olduğunu belirterek, amaçlarının işletmelerin hijyen standartlarını yükseltmek, hizmet kalitesini artırmak ve Yenipazar’ı gastronomi turizminde daha güçlü bir konuma taşımak olduğunu ifade etti.

Dernek Başkan Yardımcısı Hacer Boden de yerel değerleri koruyan ve geliştiren çalışmaların devam edeceğini belirterek, önümüzdeki dönemde üreticiler, kadın girişimciler ve yerel işletmelere yönelik yeni eğitim ve etkinliklerin hayata geçirileceğini söyledi.

Yenipazar pidesinin kalite, hijyen ve sürdürülebilirlik anlayışıyla geleceğe taşınmasını hedefleyen eğitim programı, ilçenin gastronomi ve kırsal turizm potansiyelinin güçlendirilmesi açısından önemli bir adım olarak değerlendirildi.